Articles populaires – les bidouilles de stef

2 janvier 2009

Pâte à tartiner au chocolat blanc

15 cl de lait concentré sucré5 cl de crème fraiche1 tablette de chocolat blanc Mettre le lait et la crème à chauffer avec le chocolat casser en petits bouts.Faire chauffer au bain marie. Quand le chocolat a bien fondu et que la crème est bien lisse et...

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9 juin 2009

La mémoire du sang Greg Iles

Cat Ferry est dentiste, spécialisée en médecine légale. Maniaco-dépressive, en proie à d'affreux cauchemars, elle noie ses démons dans l'alcool. Appelée à La Nouvelle-Orléans auprès du corps couvert de morsures de la énième victime d'un tueur en série,...

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25 mars 2009

Chinois

500 g de farine 1 sachet de levure type brio...40 g de sucre1 œuf 25 cl de lait à température ambiante- 100 g de beurre 1 œuf pour la dorure crème patissièreraisin sec Mettre les ingrédients en MAP fonction pâte. Etaler la pate au rouleau et y mettre...

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12 avril 2009

Cheesecake salé

Préparation : 30 mnCuisson : 50-55 mnIngrédients (pour 8 personnes) :Croûte : - 250 g de TUC passés au mixer- 50 g de beurre fondu - un peu de lait Garniture : - 500 g de fromage blanc 2% - 2 cuillères à soupe de farine- 3 oeufs parfum au choix - 125ml...

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17 janvier 2009

Brick à la poire et au chocolat

- feuille de brick - poires - barre de chocolat Eplucher les poires et les couper en deux. Les faire revenir dans une poèle avec un soupçon de beurre et réserver Couper la feuille de brick en deux, puis déposer une barre de chocolat puis une demie poire...

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23 février 2009

Gateau de pain

Que faire quand il nous reste du pain ?? le pudding j'en ai marre, le pain perdu trop de vaisselle donc il me fallait un truc entre les deux, voila donc ce que j'ai fait 500g de pain rassi 75g de sucre 50cl de lait 3 oeufs 20 cl de crème liquide UHT 1...

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11 janvier 2009

Petit salé aux lentilles

- 1 kg de petit salé (barquette pour potée) - 600 grammes de lentilles vertes - 4 saucisses de Montbéliard - 2 carottes - 2 gros oignons - clous de girofle - 1 bouquet garni - sel, poivre Emincer les oignons et les faire blondir dasn une marmitte avec...

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31 décembre 2008

Assiette froide

Et oui en ce soir de réveillon étant seule avec les enfants car mon mari travaille, on se fait juste une assiette froide et on fera ce week end le repas du réveillon. Donc en assiette des toast : - foie gras - saumon fumé - oeufs de lumpes rouges et noirs...

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8 décembre 2008

Terreur à la noix de coco et au chocolat

Alors là c'est terrible car c'est rapide à faire et à manger 200 gr de noix de coco3 oeufs150 gr de sucre Mélanger le tout ensemble (c'est pas bien compliqué) faire des petits palets ou champignons ... et dedans mettre un bout de chocolat (j'ai fait chocolat...

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30 novembre 2008

Soirée moules frites avec notre asso

Après avoir gratté 100 kilos de moules à 10, les gens on enfin pu profiter de la soirée moules frites !! En attendant l'apéro On fait aussi la fête en cuisine Un peu de danse pour aider à digérer Voila nos "Claudettes" en pleine action petit doudou dansant...

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12 mars 2008

blanc mangé coco

Premier essai et succès d'office Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco 175 g de lait concentré sucré 5 feuilles de gélatine (soit environ 10 g ) 1 gousse de vanille Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Râper le zeste du citron vert et...

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7 février 2008

Barres de céréales maison

Et oui en plus c'est simple et rapide à faire, et le plus gros avantage c'est que je peux en faire pour les gouts de chacun !! Pour une vingtaine de biscuits 200 g de farine complète (T80) 70 g de flocons d’avoine 100 g d’amandes concassées 120 g de sucre...

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5 février 2008

Biscuits aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

Ingrédients 50 gr de beurre amolli 125 gr de sucre en poudre 50 gr de farine avec de la levure 1 oeuf 1 pincée de sel 175 gr de flocons d'avoine 170 gr de pépites de chocolat Mélanger à l'aide de la cuillère en bois le beurre avec le sucre dans le bol....

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15 mars 2007

Chèvre chaud sur fonds d'artichaut

un pur délice. Variante, faire griller les chèvres sur les artichauts 12 artichauts 6 fromages de chèvre (ronds et de petites tailles) 1 bouquet de ciboulette 1 citron poivre Accompagnement : mâche Préchauffez le four en position gril. Recouvrez la plaque...

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14 juin 2009

Glace à la fraise

Avec toute les bonnes fraises que nous avons cette année, l'achat d'une sorbetière à Aldi (19€) était nécessaire. Franchement je me demande pourquoi je n'en ai pas pris une avant ?! 500 g de fraises 1 jaune d’œuf 150 g de sucre 25 cl lait 15 cl crème...

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28 novembre 2008

Le fourbi créatif de Macha.

C'est une très bonne copine à nous qui le tiens. Alors comme je dis, pourquoi pas un petit mot à son sujet. On ne sait jamais... Et puis les fêtes de fin d'années arrivent et toujours la même question: Je lui offre quoi cette année??? Alors allez faire...

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10 décembre 2008

Tarte courgettes conté lardons

1 pâte brisée 1 courgette du conté 1 paquet de lardon 20 cl de crème fraîche 3 oeufs poivre huile d'olive Faire revenir les rondelles de courgettes dans 1CàS d'huile d'olive pendant 10/15 minutes, retirer les du feu et les mettre de coté, mettre les lardons...

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10 décembre 2008

pain surimi macédoine

12 bâtonnets de surimi * 2 oeufs * 50 g de gruyère râpé * 12,5 cl de crème liquide * persil * sel, poivre * 1 petite boîte de macédoine de légumes ( 265 g égoutté) Préchauffer le four à 180°. Mixer la moitié des bâtonnets de surimi avec les oeufs, le...

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8 décembre 2008

super week end

Et oui on dit souvent que les opposés s'atire et bien il faut croire que c'est vrai, avec Coco ça fait maintenant plus de trente ans que nous nous connaissons et que nous affrontons les épreuves de la vie en se serrant les coudes. Ca faisait très longtemps...

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12 juillet 2009

Rouleaux de printemps

8 grosses crevettes cuites décortiquées 1 pot de petites crevettes décortiquées 100 g Germes de soja 8 Feuilles de Laitue 1 concombre 8 Galettes de riz 50 g Vermicelle de riz Feuille de menthe Éplucher le concombre et le couper en petits bâtonnets. Fendre...

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10 juin 2009

Les chevaliers d'émeraude

L'Empereur Noir, Amecareth, a levé ses armées monstrueuses pour envahir les royaumes du continent d'Enkidiev. Bientôt, la terre de Shola subit les attaques féroces des sinistres dragons et des impitoyables hommes-insectes. Pourquoi les troupes d'Amecareth...

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17 mai 2009

Tresse sucrée

500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger type Bri... 100 g de beurre 100 g d’eau 100 g de lait 50 g de sucre 10 g de sel 1 c de miel Garniture du nutella des poires du pralin en poudre Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme...

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15 avril 2009

Quiche

Un peu de simplicité ça fait du bien 1 pate brisée4 oeufspetits lardonslait crème légèrerapésel et poivre Mettre la pate dans le moule à tarte, bien froncer les bords et piquer le fond avec une fourchetteDans un saladier casser les oeufs et les battre,...

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18 mars 2009

Far breton

2 oeufs25 cl de lait120 g de farine40 g de sucre1 cs de rhum 100 g de pruneauxcannelle, lamelles de beurre Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et le rhum, (perso j'ai fait tremper les pruneaux avec de l'eau chaude et le rhum)Tamiser la farine...

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16 février 2009

Petits pains farcis

Pour la pate * 120 g d'eau* 180 g de lait* 1 oeuf* 30 g de beurre mou* 1 c à s de sucre* 1 c à c de sel* 550 g de farine* 1 sachet de levure sèche (type briochain) Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte (pétrissage...

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