Gateau léger à l'orange

125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
Le zeste et le jus d'une orange
125 g de farine
1càc de levure chimique

Précahuffez le four à 180°.
Dans un bol faiites ramollir le beurre et mélangez avec la moitié du sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez les jaunes le zeste de l'orange et le jus. Ajoutez prodressivement la farie et la levure. Montez les lancs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajoutez les à la préparation. Versez la dans le moule et faites cuire 30 minutes à 180°.