les bidouilles de stef

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5 août 2009

Tiramisu aux nectarines

Tiramisu aux nectarines

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 800 g de nectarines coupées et dénoyautées en tranches (2 cm) - 2 brins de menthe- 1 dl d'eau- 3 cuillères à soupe de sucre- 1 gousse de vanille, fendue, les graines grattées- 3 gouttes d'extrait d'amande MASSE AU MASCARPONE-...

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10 juillet 2009

Les macarons

Voila des gros macarons comme je les aime ! 125 g d'amande en poudre 250 g de sucre en poudre 1/2 CàC de vanille 2 blancs d'oeuf 1 CàS de sucre glace Préchauffer le four à 180° Verser la poudre d'amandes dans une terrine. Piler la avec le sucre en poudre...

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18 juin 2009

Glace au nutella

Glace au nutella

- 300 g de Nutella - 400 g de lait entier - 40 g de poudre de lait - 1 jaune d’œuf - 150 g de crème fraîche Faites chauffer légèrement le lait avec le Nutella. Battez au fouet puis ajoutez la poudre de lait et la crème. Prélevez un peu de ce lait chocolaté...

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14 juin 2009

Glace à la fraise

Glace à la fraise

Avec toute les bonnes fraises que nous avons cette année, l'achat d'une sorbetière à Aldi (19€) était nécessaire. Franchement je me demande pourquoi je n'en ai pas pris une avant ?! 500 g de fraises 1 jaune d’œuf 150 g de sucre 25 cl lait 15 cl crème...

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4 juin 2009

Minis clafoutis aux fraises du jardin

Minis clafoutis aux fraises du jardin

500 g à 600 g de fraises 6 cuillères à soupe de farine 5 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1/2 verre de lait maxi 1 cuillère à soupe de kirsch [u]préparation à rajouter sur le clafouti à mi-cuisson...

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17 mai 2009

Tresse sucrée

500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger type Bri... 100 g de beurre 100 g d’eau 100 g de lait 50 g de sucre 10 g de sel 1 c de miel Garniture du nutella des poires du pralin en poudre Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme...

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17 mai 2009

Tarte aux prunes comme un flan

Tarte aux prunes comme un flan

1 pâte sablée 1 sachet de préparation pour flan des quetsches Dans une casserole préparer le flan comme indiquer sur la boite. Dans un moule déposer la pâte et y mettre les quetsches en ayant préalablement retirer les noyaux. recouvrir avec la préparation...

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25 avril 2009

Flan patissier comme en patisserie

Flan patissier comme en patisserie

Et oui j'avoue je me lance des fleurs ! mais c'est pour une bonne raison. Je viens de faire un fla patissier qui est tout simplement délicieux avec une superbe pâte feuilleté qu iest bien dorée et croustillante, mais là ce n'est pas seulement grace à...

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25 mars 2009

Chinois

500 g de farine 1 sachet de levure type brio...40 g de sucre1 œuf 25 cl de lait à température ambiante- 100 g de beurre 1 œuf pour la dorure crème patissièreraisin sec Mettre les ingrédients en MAP fonction pâte. Etaler la pate au rouleau et y mettre...

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22 mars 2009

Gateau léger à l'orange

Gateau léger à l'orange

125 g de beurre125 g de sucre3 oeufsLe zeste et le jus d'une orange125 g de farine1càc de levure chimique Précahuffez le four à 180°.Dans un bol faiites ramollir le beurre et mélangez avec la moitié du sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez...

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