Bonbons au chèvre

Tartinade de chèvre
2 feuilles de bricks
1 oeuf
1 cuiller à café d'huile d'olive
poivre

super sympa pour l'apéro original et à décliner à volonté

Découper 20 carrés de 6 cm sur 6 cm ans les feuilles de brick
Dans un bol, émulsionner l'oeuf entier avec une cuiller à café d'huile d'olive et 2 tours de moulin de poivre.
Badigeonner 10 carrés d'émulsion à l'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Au centre de chaque carré, mettre deux cuillers à café de tartinade de chèvre.
Recouvrir chaque carré d'un second carré que vous badigeonnerez également d'émulsion à l'oeuf en écrasant bien les bords.
Mettre au four sur une feuille de papier cuisson durant 6 à 8 minutes (sur 180°C) et retourner à mi-cuisson.
En fait vous pouvez mettre ce que vous voulez dans la feuille de brick !! À partir moment ou ce n'est pas trop liquide et que ça supporte la cuisson.